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Château Peby Faugères 2017
Fleuron des Vignobles Silvio Denz, Péby Faugères est né en 1998, en hommage à Pierre-Bernard Guisez, ancien propriétaire du domaine dont il hérite du surnom. Constitué des meilleures parcelles de merlot de Faugères, ce vignoble de 7,45 hectares est planté d’un seul tenant sur le sol ancien du coteau argilocalcaire de Saint-Émilion.
Encépagement : Merlot 100%. Age moyen des vignes : 45 ans.
Vinification : macération pré-fermentaire à froid ; vinification en cuves béton et inox thermo-régulées ; fermentation malolactique en barriques.
Elevage : 18 mois en barriques de chêne français, dont 60% de barriques neuves.
Dégustation : couleur sombre, profonde et belle ; nez intense de fruits et de truffe noirs ; la bouche est ronde et douce, avec des tanins ultra fins et une finale savoureuse et veloutée.
- Couleur
- Rouge
- Conditionnement
- 750ml-6CB
- Unité
- Bouteille
- Année
- 2017
118006-17-Ch-PebyFaugeres2017
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